BRAUER:IN

Verfasst von Jean-Pierre Ritler

Bist du auf der Suche nach einem spannenden und motivierenden Job als

BRAUER:IN?

Dann bist du bei uns richtig!

Das Bierwerk Zürich ist eine Kleinbrauerei die von 3 leidenschaftliche Brauer:innen im 2021 gegründet wurde. Seit der Eröffnung unseres ersten Standortes im Zentrum von Zürich, wo das Bier vor Ort gebraut und direkt aus unseren Ausschanktanks serviert wird, hat sich unsere Produktion erweitert: seit 2023 produzieren wir auch noch in unserer neuen Brauerei in der SBB Werkstadt in Zürich Altstetten, in der wir Fässer und Dosen abfüllen, um die ganze Stadt mit frischem Bier zu versorgen.

Wir sind auf der Suche nach einer aufgestellten Person, die unsere Leidenschaft fürs Bier teilt, und Lust hat uns bei der der Produktion von unserem frischen Bier zu unterstützen!

Zu deinen Aufgaben und Verantwortungen gehören: 

  • Alle Aufgaben die zur Bierherstellung gehören, inklusive Brauen auf automatisiertem Sudhaus

  • Überwachung, Probenahme und Protokollierung von Gärung und Reifung der Biere im Tank

  • Bierabfüllung (Dosenabfüllung und Fassabfüllung)

  • Bierlieferung

  • CIPs und allgemeine Brauereireinigung durchführen

  • Erstellungen von SOPs und Kurzanleitungen

  • Optimierungsmöglichkeiten Erkennen

  • Annahme und Einlagerung von Rohstoffen sowie Hilfs- und Betriebsstoffen

  • Lagerbestand und Bestellungen von Rohstoffen

  • Probenahme und Analyse im Labor

  • Verantwortlich für das Einhalten der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien

  • Ordentliche Führung der Dokumentation

Dein Profil: 

  • Brauer Ausbildung

  • Mehrjährige Erfahrung als Brauer

  • Erfahrung mit moderne Bierherstellungsverfahren

  • Leidenschaft fürs Bier

  • Effiziente Arbeitsweise & Körperliche Belastbarkeit

  • Sehr gute organisatorische Fähigkeiten und Stresstoleranz

  • Bereitschaft Neues zu lernen und Lust auf eine Arbeit mit Eigenverantwortung

  • Freundliche, motivierte, flexible und belastbare Person

  • Hohes Hygiene- und Qualitätsbewusstsein

  • Führerschein B

WAS WIR BIETEN: 

  • Spannende und abwechslungsreiche Aufgaben in modernster Produktionsumgebung

  • Kreatives und junges Unternehmen

  • Dynamisches Team und Angenehmes Arbeitsklima

  • Zentraler Arbeitsort mit sehr guter ÖV Verbindung

  • Leistungsgerechte Bezahlung

Pensum: 80-100% 

Haben wir dein Interesse geweckt?

Dann schicke uns bitte deine vollständige Bewerbung mit CV an lidia@bierwerkzurich.ch.

Jean-Pierre Ritler http://www.jprmedia.info
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